Xác định công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. N hằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP), góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân. Triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, thời gian qua, đoàn kiểm tra liên ngành về An toàn thực phẩm xã Hoa Lộc đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn xã.

Hoạt động kiểm tra được thực hiện đồng bộ, có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào việc đánh giá các điều kiện đảm bảo ATTP trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; qua đó kịp thời phát hiện, nhắc nhở và yêu cầu các cơ sở khắc phục những tồn tại, hạn chế, nâng cao ý thức chấp hành các quy định của pháp luật.

Theo kế hoạch, Đoàn đã tiến hành kiểm tra 06 bếp ăn tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm; điều kiện bảo quản, sơ chế, chế biến thức ăn; vệ sinh khu vực bếp ăn; việc lưu mẫu thức ăn; hồ sơ khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của đội ngũ nhân viên chế biến; đồng thời rà soát việc thực hiện các quy định về phòng, chống ngộ độc thực phẩm và xử lý sự cố mất an toàn thực phẩm. 

Qua kiểm tra thực tế, đa số các bếp ăn tập thể tại trường học cơ bản đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu vực chế biến được bố trí hợp lý, bảo đảm nguyên tắc một chiều; trang thiết bị, dụng cụ chế biến được vệ sinh sạch sẽ; thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng; nhân viên chế biến chấp hành đầy đủ quy định về trang phục bảo hộ lao động. Công tác lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ sách theo dõi được thực hiện tương đối đầy đủ, đúng quy định

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, Đoàn đã kiểm tra các điều kiện pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; nguồn nước sử dụng; nguồn gốc nguyên liệu; việc che đậy, bảo quản thực phẩm và tình trạng sức khỏe của người trực tiếp chế biến thực phẩm.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã nhắc nhở, yêu cầu một số cơ sở khắc phục các tồn tại liên quan đến điều kiện vệ sinh trong khâu chế biến, bảo quản thực phẩm; đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn các chủ cơ sở nâng cao ý thức trách nhiệm, chấp hành nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Song song với công tác kiểm tra, giám sát, xã cũng tích cực đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm tới người dân. Nội dung tuyên truyền tập trung vào việc nâng cao nhận thức trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn; cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm; trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. 

Việc tăng cường kiểm tra trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 không chỉ nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các hành vi vi phạm mà còn góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở cung cấp, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Trong thời gian tới, xã sẽ tiếp tục duy trì công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất, kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhất là trong thời điểm bước vào mùa nắng nóng.

Với sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền địa phương, sự phối hợp của các ngành, đoàn thể và ý thức chấp hành của nhân dân. Tin tưởng rằng công tác đảm bảo vệ sinh ATTP trên địa bàn xã sẽ tiếp tục được thực hiện hiệu quả, qua đó xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống an toàn, văn minh, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, ổn định đời sống và phát triển kinh tế địa phương./.

Mai Liên – Trung tâm cung ứng DVC